De zomer is afscheid aan het nemen en de herfst komt eraan. Mocht je nog geen plannen hebben voor de herfstvakantie, dan hier een tip: Ga eens törggelen in Süd-Tirol. Tussen begin oktober en eind november bieden heel veel boeren in Süd-Tirol hun nieuwe producten aan: van appels, tot vleeswaren en natuurlijk ook de jonge wijnen, waar je al wandelend over mooie routes van kan genieten. Ga naar deze link voor meer informatie over dit typische regionale fenomeen in de herfst.
Bij één van die wijnboeren heeft RejoiceWijn in samenwerking met de Wijntherapeut 2 nieuwe wijnen aan het assortiment toegevoegd. De witte Sauvignon is al eerder ter sprake gekomen, zie wijnnieuws over Apfelkrapfen. Voor de herfst is de andere zeer passend: Pinot Nero
Bij herfst denk ik altijd aan paddenstoelen en dat past heel goed bij deze wijn. Hierbij een gerecht met Portobello gevuld met kaas en spekjes. klik hier voor het recept. Onder het fraaie resultaat. Eet smakelijk!
