Wat maakt de Alto Adige zo’n prachtig wijngebied?
Allereerst de ligging. Alto Adige is een relatief klein wijngebied in de uitlopers de Dolomieten. De beschutting van het machtige gebergte, de heuvels en de Italiaanse zon, die 300 dagen per jaar schijnt, zorgen samen voor een uniek microklimaat waar druiven bijzonder veel van houden. Dat is het eerste geheim.
Geheim twee is de kleinschaligheid. Het landschap in Alto Adige laat geen grootschalige productie toe. Ik heb er in de loop van de tijd veel wijnhuizen bezocht. Waar je ook komt, je proeft de liefde voor het product en de focus die nodig is om topwijnen te maken.
