Auteur: Pieter van den Burg

In de week van 13 mei 2019 heb ik een reis naar Alto Adige gemaakt om “mijn”wijnhuizen te bezoeken, nieuwe potentiele partners te vinden én te genieten van dit prachtige stukje Italie.

Ik zal in een aantal blogs verslag doen en ingaan op interessante zaken die ik bij het bezoek ben tegen gekomen. In dit eerste blog zal ik wat meer vertellen over het gebied zelf. Wat maakt dit gebied nu zo speciaal? Welke keuzes maken de wijnboeren gegeven de omstandigheden?

De wijntraditie in Alto Adige gaat terug naar zeker de 13e eeuw. In een straal van ongeveer 1 kilometer net buiten Bolzano staan 3 van mijn wijnhuizen die alle drie in een gebouw resideren dat stamt uit de 13e eeuw. Omringd inmiddels door woonhuizen, door de optrekkende urbanisatie vanuit Bolzano, oefenen ze met steeds meer moeite hun vak uit. De kelders zijn prachtig, maar de logisitiek wordt steeds lastiger en de eerste is al in een gebied iets verder op, een nieuwe lokatie aan het opzetten. De groeiambitie kan bijna niet meer in de huidige omgeving worden gerealiseerd.

Als we meer inzoemen op de huidige tijd heeft Alto Adige een moeilijke periode achter de rug. In de 70/80-er jaren van de vorige eeuw werd er in Alto Adige nauwelijks zelf wijn op de fles gemaakt. Alle wijn werd in grote vaten naar voornamelijk Zwitserland verkocht. Grote inkoopbedrijven bepaalden wat er gebeurde en dat had geen goede invloed op de kwaliteit. De nadruk lag op kwantiteit en winst maken. Alto Adige kreeg een slechte naam en zakte weg als belangrijk wijnproducerende regio.

De nieuwe generatie wijnmakers hebben zich toen verenigd en kwaliteit als belangrijkste waarde in hun proces (her)ingevoerd. Belangrijk uitgangspunt was daarbij de klimatologische omstandigheden en de diversiteit aan bodemgesteldheid in dit gebied. Het zijn voorwaarden waar elke wijnmaker in de hele wereld mee moet werken, maar in Alto Adige is dat best bijzonder.

Alto Adige ligt in een beschutte kom net achter de Dolomieten. De bergen ‘beschermen’ het gebied, beinvloeden het weer en samen met de aanwezigheid van de rivier de Eisack (Isarco in het Italiaans) is hier een micro klimaat ontstaan dat uniek is. In de zomer zeer heet overdag, maar flinke afkoeling in de nacht, genoeg wind door het jaar heen, 300 zondagen per jaar, maar alles is toch groen door de flinke regenbuien door toedoen van de omringende heuvels/bergen.

Verder hebben de vroegere ijstijden hele verschillende afzettingen in Alto Adige achter gelaten. Delen zijn zeer steenrijk, andere hebben een bovenlaag van humus. Voor de keuze van welke druiven waar verbouwd gaan/kunnen worden is dat heel beslissend in dit gebied. De verschillende soorten bodem liggen kris kras door het gebied en daardoor zie je op een heel klein gebied relatief veel verschillende druiven groeien. Verder is door de versplinterde eigendomsstructuur hele kleine percelen gemeengoed. De gemiddelde wijnboer heeft niet meer dan 0,7 hectare. Het resultaat: een heel pluriform en kleinschalig wijngebied met veel druivensoorten, waar een filosofie achter zit, die voor een gewone ( wijn) toerist niet gelijk duidelijk is.

Kijkend naar de verschillende bodemstructuren in de foto wordt de linker bodem ingezet voor lichtere wijnen, zowel wit als rood: o.a. Pinot Grigio & Weissburgunder op de hoger gelegen wijngaarden en de Vernatsch in zijn verschillende varianten. De middelste bodem is kwalitatief de beste en daar wordt dan ook de Lagrein Riserva toppers op gemaakt. Op de rechter bodem worden o.a. de jaargangen Lagrein gemaakt. Zeer smaakvol ook, maar minder duur. Deze wijngaarden liggen op ca 250 meter boven de zeespiegel.

Op deze website bieden wij de mooiste wijnen aan uit Alto Adige. In ons concept kunt u de wijnen alleen per doos met 6 flessen bestellen. Wilt u niet per sé van één wijn 6 flessen bestellen? We hebben diverse thema pakketten samengesteld voor een aantrekkelijke prijs. U krijgt dan 6 verschillende wijnen om lekker uit te proberen. Mocht u toch een andere combinatie willen, laat het ons weten, dan komen we tot een passende oplossing. Bestelt u voor meer dan 250 Euro dan is het transport voor onze rekening. In België bij meer dan 400 Euro. Veel wijnplezier!

Het is mijn persoonlijke missie om meer mensen kennis te laten maken met wijn uit Alto Adige. Daarom heb ik samenwerking gezocht met wijnhuizen die ik door de jaren heen heb leren kennen en persoonlijk een selectie gemaakt van de mooiste, lekkerste en meest aansprekende wijnen. Natuurlijk Lagrein- en Vernatsch -wijnen, maar ook andere parels uit dit bijzondere wijngebied.

U vindt op deze website een unieke selectie van rode en witte wijnen, die garant staan voor een prachtig glas wijn voor een goede prijs. Want, zo luidt mijn motto:

Het leven is echt te kort om slechte wijn te drinken.

Pieter van den Burg

Zonder sentimenteel te doen, inmiddels heb ik echt liefde ontwikkeld voor wijnen uit Alto Adige. Het begon met de Lagrein-druif, later ontdekte ik ook de Vernatsch, Schiava in het Italiaans.

De Lagrein is mooi donker van kleur, vol van smaak die ontstaat door het microklimaat in Alto Adige. Lagrein is een prachtige wijn die je jong kan drinken, maar zich ook 5-10 jaar laat bewaren. Het is mijn favoriete wijn in de herfst en winter. Ik eet het graag bij wild, maar in het algemeen past het goed bij rood vlees en bij hardere kazen

De Schiava of Vernatsch komt helemaal tot zijn recht in Aldo Adige. De wijn is lichter van kleur en frisser van smaak. Een echt lente- en zomerwijn die je het beste jong en fris (13-15 graden ) drinkt. In het verleden is dit een massaproduct geweest , maar nu is de kwaliteit weer helemaal op orde. Het is een goed alternatief voor rosé en smaakt ook heerlijk bij zachte kazen als dessertwijn.Verder combineert het prima bij de typische Italiaanse gerechten uit de Sudtiroler keuken, zoals pasta en pizza en natuurlijk Tiroler spek.

Vernatsch wordt ook wel gecombineerd met een klein percentage (max 10%) Lagrein om de wijn wat meer structuur te geven. Dat wordt dan St. Magdalener genoemd. Qua rijpheid gepositioneerd daardoor tussen de Vernatsch en de Lagrein. Zeker niet warmer drinken dan zo’n 16 graden.Het resultaat is een fruitige wijn met een bite die ook ideaal combineert bij middelzware gerechten.

De witte wijnen die ik heb uitgezocht zijn in 2 categorieen te onderscheiden: de frisse als aperitief ( pinot grigio, kerner en sauvignon blanc) en de meer rijpere voor bij het eten (3 x houtgerijpte pinot blanc en een chardonnay)

Wat maakt de Alto Adige zo’n prachtig wijngebied?

Allereerst de ligging. Alto Adige is een relatief klein wijngebied in de uitlopers de Dolomieten. De beschutting van het machtige gebergte, de heuvels en de Italiaanse zon, die 300 dagen per jaar schijnt, zorgen samen voor een uniek microklimaat waar druiven bijzonder veel van houden. Dat is het eerste geheim.

Geheim twee is de kleinschaligheid. Het landschap in Alto Adige laat geen grootschalige productie toe. Ik heb er in de loop van de tijd veel wijnhuizen bezocht. Waar je ook komt, je proeft de liefde voor het product en de focus die nodig is om topwijnen te maken.